Джамбалайя с куриным филе и копчёными сосисками

Сегодня на обед или ужин сытное, ароматное и очень вкусное блюдо креольской кухни. Джамбалайя включает в себя копчёные колбасные изделия, мясо, рис и овощи. Обжаренное мясо и сосиски смешиваем с помидорами, сладким перцем, сельдереем и рисом, заливаем бульоном и тушим. Готовится блюдо в большой сковороде, жаровне или сотейнике и подаётся с дольками лимона и рубленой зеленью.
Продукты (на 8 порций)Рис длиннозерный — 370 гКуриное филе — 500 гСосиски подкопченные — 350 гПомидоры — 300 гПерец болгарский — 150 гЛук репчатый — 250 гСельдерей стеблевой — 150 гЧеснок — 10 г (или по вкусу)Лавровый лист — 1 шт.Паприка молотая — 1 ч. ложкаПерец кайенский молотый — 0,25 ч. ложки (или по вкусу)Орегано сушеный — 0,5 ч. ложкиТимьян сушеный — 0,5 ч. ложкиМасло растительное — 40 млСоль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуБульон куриный — 1-1,2 л*Для бульона:Куриный суповой набор — 400 гЛавровый лист — 1 шт.Соль — по вкусуВода — 1,2 л*Для подачи:Зелень свежая — 20 гЛимон — 70 г

Leave a comment

Your email address will not be published.